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西点烘焙前需要做什么准备

点击次数:   更新时间:19/03/07 11:19:03     来源:jkcck.com关闭
  很多朋友对于自己在家烘焙不知道该做什么准备从哪下手,非常的迷茫,今天小编就来给大家讲一下西点烘焙前需要做哪些准备,需要的朋友赶紧收藏起来吧!
  烤箱是烘焙的主要工具,是烤出美味西点不可少的工具,选择一台合适的烤箱是关键一步。
  无论是打发黄油,全蛋还是淡奶油,都需要用到打蛋器。一些湿性配方混合在一起的时候,也需要打蛋器。打蛋器氛围手动和电动两种,电动打蛋器更方便省力,而且全蛋的打法很困难,需要使用电动打蛋器。但电动打蛋器并不适用于所有场合,比如打法少量的黄油,或者某些不需要打法,只需要把全蛋、糖、油混合搅拌的场合,使用手动打蛋器会更加方便快捷,因此两种打蛋器尽量都配备。
  大部分面包、饼干、蛋糕需要放在烤盘上进行烘焙、尺寸一般都是使用8寸大小的烤盘,材质上是玻璃、陶瓷、金属皆可。烤盘尽量配备2个。日常使用更为方便(如,饼干一般一盘烤不下,有2个烤盘的话,当一盘在烤的时候就可以准备另一盘了)。烤网不仅可以用来烤鸡翅、肉串,也可以作为面包、蛋糕的冷却架。
  烤盘垫纸,用来垫在烤盘上防粘。有时候在烤盘上涂油同样可以起到防粘的效果,但使用垫纸可以免去清洗烤盘的麻烦。烘烤过程中,食物上色后在表面加盖一层锡纸还可以起到防止上色过深的作用。
  以上就是小编为大家简单介绍的西点烘焙前需要准备的基本工具,您是否了解了呢?如果您想了解更多的信息,欢迎关注我们网站,精彩内容随时奉上!
  小编:xyq
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